پاپايا 1 . گل 2 . ميوه روى سطح ميوه مىدهد ، گرفته مىشود . شيرابه پس از خروج زود سفت مىشود و براى خشك كردن ، در مقابل خورشيد و يا گرما آن را خشك مىكنند . خشك آن به رنگ قهوه‌اى و با بويى نامطبوع است . اين نوع را پاپائين خام مىگويند زيرا ناخالصى دارد . براى تهيهء پاپائين خالص شيرابه را در محيط بدون هوا و در خلأ غليظ مىكنند ، بعدا با ده برابر وزن آن الكل مطلق مخلوط مىنمايند و خوب بهم مىزنند و رسوب آن را در خلأ خشك مىكنند و مجددا الكل مطلق اضافه مىكنند و رسوب آن را گرفته خشك مىكنند . به اين ترتيب پاپائين خالص‌ترى به دست مىآيد . پاپائين در آب حل مىشود ولى در الكل حل نمىشود . خوردن دم‌كردهء ريشهء آناناس مخلوط با ريشهء پاپايا براى معالجهء سنگ كليه مفيد است [ مىنات و پتلو * * ] . در هندوچين از تخم پاپايا براى كنترل و مداواى گزش حشرات سمى استفاده مىشود [ مىنات * ] . مقدار خوراك پاپائين خالص در رفع سوء هاضمه از 40 - 10 سانتىگرم است كه به صورت شربت يا گرد يا الكسير مصرف مىشود و در برخى موارد در بزرگسالان براى كشتن كرم معده مقدار بيشترى حتى تا 2 گرم در روز نيز زير نظر پزشك مىتوان خورد . ولى به‌هرحال توجه شود كه سمى است و خطرناك و اسراف در آن